민어는 버릴 것이 비닐밖에 없다고 할 정도로 모든 부위에 영향소를 골고루 갖추고
있습니다. 회를 즐겨먹고 남은 머리와 통뼈를 고아 국물을 내면 단백질과 지방은 물론
칼슘, 철분, 인이 풍부해 여름철 더위에 지친 몸에 기운을 주는 역할을 합니다. 특히
노화방지의 효능이 있고 어린이 성장발육을 촉지하기에 남녀노소 나이 불문 누구나
맛있게 즐길 수 있으십니다.

국내 최초 어류도감인 정약전의 ‘자산어보’ 민어를 다음과 같이 서술했습니다. “민어는 맛이 좋고 달아서 익혀 먹거나 날로 먹어도 좋으며 말린 것은 더더욱 몸에 이롭다.” 허준의 ‘동의보감’에서는 “민어는 살이 후해서 배불리 먹을 수 있다. 생선 중 가장 소화, 흡수가 잘돼 어린이의 발육을 돕고 노인이나 큰 병을 치를 환자의 건강 회복에 이롭다” 고 기술되어 있습니다.

해가 무섭게 더워지는 여름을 잘 이겨 내실 수 있게 여름철 최고의 보양식 민어를
여름 특선으로 준비했습니다.